***

Jul. 11th, 2011 12:54 pm
frau_dabbler: (Default)
Рогову с его оценками я не очень доверяю. И из-за многочисленных историй о том, как он пишет свои дегустационные заметки, дымя огромной вонючей сигарой. И из-за правдоподобных анекдотов о том, как оценивал то, что не пробовал. Ну и самое главное - из-за того, что несколько раз мы жестоко обламывались, покупая высоко оцененную им бурду. Но сейчас почитала его свежий справочник и сижу ржу. Не могу не согласиться с тем, что он пишет про вина из Латруна. Примерный перевод кусочков из аннотаций: Слабый аромат черных ягод подавляется сильным запахом мокрой шерсти. Или: Домашнее деревенское вино с удивительно сильным осадком. Самой винодельне он ставит одну звездочку. Наверное, за то, что они вообще делают вино.

Я помню, что когда мы туда заехали и стали пробовать их вина, у меня закралось подозрение, что для придания интересных вкусовых оттенков, молчаливые монахи добавляют в чаны мочу того ишака, что покрикивал где-то за монастырской оградой. Ну вот, видимо, я ошиблась. Они этого ишака туда вычесывают. А вообще, загадка, конечно - стоит в потребительском сообществе кому-то попросить винных рекомендаций, как тут же находятся почитатели Латруна, утверждающие, что лучшего вина или бренди в Израиле не найти.

***

Mar. 22nd, 2011 07:48 pm
frau_dabbler: (wine)
У нас сегодня был идеальный день. Дальше, как вы понимаете, речь пойдет о духовном выпить и поесть.

Один из коллег мужа сосед и приятель Эли Бен Закена, владельца винодельни Кастель. Он давно обещал как-нибудь нас познакомить. Ну вот мы и удостоились - зависли там на полдня. Кастель - один из самых солидных Израильских виноделен-бутиков. Конечно, смешно немного употреблять слово "солидный", когда речь идет о 88-м, как о точке отсчета, но что поделаешь - таково местное виноделие.

Эли родился в Александрии, потом его семья перебралась в Италию, где он женился и после этого репатриировался в Израиль. Для начала он открыл ресторан "Мама Мия" (те, кто жил в 90-е в Иерусалиме, 100% его помнят), и про вино даже близко не думал. Да и не любил Эли вино. Потом проникся темой и забавы ради вырастил на приусадебном участке сколько-то там винограда. Сделал первые 2 тыс. бутылок для дома, для друзей. В какой-то момент к нему в гости приехала винная критикесса и очень лестно отозвалась о выпитом. Ну и закрутилось. )

***

May. 22nd, 2010 11:12 am
frau_dabbler: (wine)
Продолжаю винные отчеты - больше для себя, но кому интересно - пожалуйте под кат))



По виноградникам вокруг Иерусалима кататься одно удовольствие - все рядом и GPS каждую тропинку знает. Начали с Ella Walley - одной из титульных кошерных виноделен )
frau_dabbler: (wine)
Вчера, игнорируя жару, поехали в Цубу, благо от Иерусалима туда ехать всего ничего. Виноградники в этом йекеве относительно старые (для Израиля), первый урожай там собрали в 96-м, а как самостоятельная винодельня Цуба заработала только в 2007-м. "Запустил" ее, как и еще несколько десятков бутиков, Аркадий Папикян*, личность среди местных виноделов легендарная. Свои 225 дунамов Цуба использует не полностью, сами делают 60 тыс. бутылок в год и продают виноград (около 80% от выращенного) еще нескольким йекевам, в том числе, Кастелю и Тепербергу. Выращивают 15 сортов - каберне совиньон, мерло, шардоне, санджовезе, сира, гренаш, пино нуар, мальбек, каберне фран и т.д.


И еще немного о Цубе )

Lueria

Feb. 21st, 2010 02:02 pm
frau_dabbler: (wine)
В пятницу Ярив Lavie, про которого я как-то писала и Йосеф Sayida (не знаю я, как правильно озвучить их фамилии) официально открыли новую винодельню. Десять тысяч бутылок в год, виноград выращивают в Верхней Галилее, вино делают "по-французски", но по-израильски за количеством линеек не гонятся - все будет леат-леат*. На данный момент, в продаже... )
frau_dabbler: (wine)
В наши руки попала свежая карта виноделен Иерусалимского региона (слушайте, они реально как грибы растут!), решили потихоньку навестить все, стоящие внимания. Начали с Hans Sternbach Winery. Жена хозяина винодельни ревностно относится к правильному произношению имени своего покойного свекра: Не Ганс, а Ханс!


Виноградники расположены в долине Ха-Элла, первый урожай получили в 2000-м году... )

***

Nov. 22nd, 2009 09:19 am
frau_dabbler: (wine)
Приехавшие к Бене бабушка и дядя на несколько дней отпустили его родителей на волю, в пампасы. Гуляли мы по Зихрону, Голанским высотам, Галилее. По дороге заглянули в Кейсарию, на обратном пути взгромоздились на Тавор, остальное время ездили по винодельням - успели навестить 12 мест из двадцати запланированных. Световой день сейчас короток, а возвращаться "домой" по витиеватой дороге пьяными и в кромешной тьме затемно было стремно.


За размер поста прошу прощения)) )

Profile

frau_dabbler: (Default)
frau_dabbler

July 2011

S M T W T F S
     1 2
3 456 789
10 1112 13 141516
171819 20 2122 23
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 01:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios